photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons un Cuisinier Contrat à Durée Indéterminée Prise de poste : 1er juillet Vos missions - Élaborer et réaliser chaque jour nos plats traditionnels italiens : antipasti, plats mijotés, sauces maison et desserts - Maîtriser la technique des pâtes flambées dans la meule de parmesan - Préparer et dresser des salades, en collaboration avec le commis - Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes - Participer à la gestion des commandes, au suivi des stocks et au respect des normes d'hygiène HACCP Profil recherché - Expérience en cuisine italienne (minimum 2 ans) - Connaissance des produits et des techniques traditionnelles (guanciale, pecorino, ragù, osso buco, etc.) - Rigueur, créativité et sens du goût - Esprit d'équipe et profil sain, investi dans un projet familial - Candidatures sérieuses uniquement : pas sérieux, s'abstenir Conditions et avantages - CDI à temps plein - Service du midi et du soir, du mardi au samedi - 2 jours de repos consécutifs par semaine (dimanche et lundi ) - Ambiance familiale et conviviale

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'ETABLISSEMENT : Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine dont les missions seront les suivantes : _ La gestion d'une petite équipe _ La formation des équipes et la transmission de son savoir ; _ L'approvisionnement régulier des stocks ; _ L'analyse minutieuse des ratios ; _ Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; _ L'élaboration d'une carte méditerranéenne et végétarienne ; _ Respect des règles d'hygiène ; LE PROFIL : Le restaurant recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine dynamique, organisé(e) et ayant une bonne présentation. Vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire. Vous faîtes preuve d'autonomie et de créativité. CONDITIONS : - Poste à pourvoir en CDD de mi-mai à octobre - Salaire brut mensuel 3818€ jusqu'à fin mai et 4449€ jusqu'à fin septembre 2025 - Nourri et Logé individuellement beau logement sur place Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'ETABLISSEMENT : Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine dont les missions seront les suivantes : \_ La gestion d'une petite équipe \_ La formation des équipes et la transmission de son savoir ; \_ L'approvisionnement régulier des stocks ; \_ L'analyse minutieuse des ratios ; \_ Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; \_ L'élaboration d'une carte méditerranéenne et végétarienne ; \_ Respect des règles d'hygiène ;

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'ETABLISSEMENT : Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe cuisine, nous recherchons un(e) Second de cuisine dont les missions seront les suivantes : \_ La gestion d'une petite équipe \_ La formation des équipes et la transmission de son savoir ; \_ L'approvisionnement régulier des stocks ; \_ L'analyse minutieuse des ratios ; \_ Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; \_ L'élaboration d'une carte méditerranéenne et végétarienne ; \_ Respect des règles d'hygiène ;

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'ETABLISSEMENT : Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service LE POSTE : - Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle - Il doit contrôler la marge brute d'exploitation et veiller à ce qu'elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement. - Accueille et gère également la clientèle pendant le service Le profil recherché LE PROFIL : Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client -Expérience requise d'au moins 5 ans - Savoir manager une équipe - Excellente présentation - La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, - Bon gestionnaire Infos complémentaires - Poste à pourvoir en CDD de 6 mois -Durée hebdomadaire de 39 h - Salaire brut[...]

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